четверг, 26 апреля 2018 г.

купили платье на выпускной

Идеальное. Удобное. Красивое. Функциональное. Если будет жарко, не спаришься. Если холодно или дождь – платье можно спокойно дополнять верхними одёжками.

Платье я  увидела недели две назад случайно в Finn Flare в «Галерее», сфотала, Ленусе показала, она поехала примерила и прониклась. Но из-за цены переживала. Платье дорогое.



Сегодня поехали покупать, а нам сразу в магазине карточку дали и по ней – скидку в двадцать процентов.

Очень рада, что у нас совпали вкусы. Но с обувью не совпали, поэтому обувь на выпускной пока не купили.

А встречались мы (я – с работы, Ленуся – из школы) у «Лидо» на проспекте. Я пришла чуточку позже, шла и видела, как Ленуся в переходе положила денежку музыканту, самозабвенно до закрытых глаз игравшему Hallelujah Леонарда Коэна на скрипке.

среда, 25 апреля 2018 г.

небо

Вчера было такое.

А сегодня – ну и дождище!

Зато польёт мою сирень, которая на днях зацветёт, хотя я ждала цветов только через два года.

понедельник, 23 апреля 2018 г.

я на месте

Все куда-то торопятся. Я – никуда, как будто мне уже никуда не надо.

И у меня поэтому стало очень много времени. Читать, смотреть кино, гулять. Упоение.

Сегодня я ездила на узи, на рядовое периодическое исследование, в нерядовую клинику Eva, визит в которую пальцы не поворачиваются печатать визитом в клинику, настолько там всё клёво и приятно и душе, и... (ну, вы понимаете)))), и глазам, начиная с цветочков на стенах у входной двери.

Время мне назначили – рано утром. Освободившись быстро, я оказалась рано утром в центре погожего Минска, в прекрасном настроении.

Слушая безостановочно «Пятницу» «Без билета», пошла по Интернациональной в Stories пить кофе. Я пришла туда впервые в жизни, а как будто к друзьям, и там очень много было народу, в основном иностранцев, и они тоже себя чувствовали как дома.

Они, может быть, в Минске в отпуске? Например, вот эти две бурные брюнетистые итальянки. Я подумала, раз я никуда не тороплюсь, я тоже побуду в Минске в отпуске, и пошла гулять, как иностранка.



Я даже купила себе сувенир – родошковичскую клёвую чашку.

Потом мне надо было в продуктовый магазин, и я поехала, куда давно хотела, – в «Европейский». Который теперь «Рублёвский», но всё равно «Европейским» остался. Я не была там уже лет десять, а там вообще ничего не изменилось, разве что не стало сектора игрушек, где маленькая моя Ленуся очень любила болтаться. Там даже остался (!!!) отдел продажи и проката DVD (кому он нужен сейчас?!).

Лет тринадцать-четырнадцать назад поездки в «Европейский» были у нас развлечением. Раз-два, допустим, в месяц мы садились на 269-й автобус, ехали до конечной, до автовокзала «Московского» (уже давно снесённого с лица Минска) и шли в «Европейский» гулять. Мы покупали там сыр с плесенью, или какие-нибудь экзотические фрукты, или какой-нибудь совершенно непрактичный дорогой другой продукт, или немецкое пиво. И потом возвращались домой опять на автобусе, как из отпуска.

А вечером (сегодня, а не тогда) смотрели «Жёлтую подводную лодку».

– Отвечаю тебе, не на чистую голову они этот мультик сделали, – комментировала Ленуся. (По вечерам она изютьюбаневылазно смотрит англоязычных влогеров и, наверное, поэтому по-русски выражается так коряво.)

Но мы дружно подпевали и We all live in a yellow submarine, и All you need is love, и All together now...

All together now
All together now
All together now
All together now
All together now
All together now
All together now

воскресенье, 22 апреля 2018 г.

у пекаря выходной



Отрабатываю хлебушек для паштета.

Не получается пока.

У нас говорят – если что-то не получается, надо это полюбить. Если получится полюбить, будет получаться. И вот тогда про то, что не получалось, у нас говорят – победили.

Пока хлебушек для паштета я не победила. Но гости-то этого не знают. А первое правило любой хозяйки – ни за что не признаваться, что блюдо не удалось.

Главное, чтобы гости были всеядные. Они чаще всего такие и есть.

на висоті моїх мрій

Когда уйду на пенсию, надену джут оранжевый от Benetton и красную бандану и поеду в Берлин на купленном на сбережения google-мотоцикле.

Бандану можно будет завязать на глаза, потому что я буду наверняка совсем слепая.

Ленусе будет лет тридцать и ей наверняка будет некогда со мной поехать.

І я відчуваю, як серце співає!

Життя починається знов!..

На высоте всего одной моей мечты.

вторник, 10 апреля 2018 г.

руками

Развитие получила крендельковая тема.

Дни всё длиннее, событий в каждом всё больше.

Сегодня с Вовкой встречались, а потом с Любкой ездили на маленькое интересное мероприятие. До Вовки я сходила на бассейн и прогулялась пешком на Свободы, 4, потому что хотела посмотреть, как они подают нашу светлую булочку.

У них всё-таки оказался санитарный день. Поэтому кофе я покупала в Donats'е на первом этаже Немиги, 3. Два капучино – и себе, и Вовке.

Проторчав у Вовки часа два, зашла в «Галерею» в туалет, и в кофейне, что сразу по центру на первом этаже, увидела наши круассаны, шоколад, паштейши и крендельки. Это были именно те крендельки, которые я крутила вчера. А я как раз хотела посмотреть, как они вышли. Можно было Танюху попросить, чтобы сфотала и прислала мне по вайберу, но хлебные боги решили Танюху от работы не отвлекать.

Крендельки меня не очень удовлетворили. Было ещё, над чем поработать. Думая – над чем, я поболталась по магазинам. Нашла суперский лифчик в Milavica своего размера. Но почему-то не купила его, а пошла и купила кренделёк.



Передо мной женщина и мужчина заказывали кофе, он выбрал к кофе не наш глазированный пончик, а она – наш круассан.

Я думала есть на ходу, потому что уже к Любке подзапаздывала. Но не могла же я уйти, не посмотрев на этих мужчину, женщину и круассан, тоже, возможно, моими руками скрученный (крутили вдвоём)? Мой кофе to go стал to seat, я позвонила Любке, чтобы начинали без меня, и села за столик напротив парочки.

Женщина кормила мужчину круассаном с рук.

воскресенье, 8 апреля 2018 г.

все ради этого мужчины

Крендели я вчера оставила на самый конец рабочего дня: у меня с ними ещё пока не идеальные отношения (вчера были неидеальные, а сегодня уже, наверное, и неправильно так писать).

Я оставила их на конец смены, чтобы полностью на них одних сосредоточиться. В этот раз уже быстро их скрутила. Вышли все как на подбор.

А сегодня утром, когда я готовила к выпечке булочку с корицей (отношения с которой у меня идеальные давно), в пекарню пришёл суровый мужчина с усами.

Было без пяти восемь. Пекарня работает с восьми, но и без пяти двери уже открыты, и если кто придёт, его не выгонят и продадут всё, что будет в наличии (основная часть утренней выпечки уходит в отгрузку на кафе и рестораны).

***

Я вытаскиваю большой кусок теста из ящика, делю его весь на 55-граммовые кусочки, каждый подкатываю, складываю снова в ящик бочок к бочку, несу на предрасстойку в холодильник. Через несколько часов (в которые не присядешь ни на минутку, потому что другое тесто ждёт) каждый кусочек раскатываю ладонями в ровную колбаску, преодолевая сопротивление теста, согревая его. И опять даю каждой колбаске немножко отлежаться, отойти от стресса. Потом раскатываю руками снова, но только концы колбаски, чтобы они были постройнее. Скручиваю две колбаски в жгутик, затем жгутик – в кренделёк. Выкладываю кренделёк на лист. Потом следующий жгутик в кренделёк. И на лист. И следующий... Листы уходят на ночь в холодную расстойку, а за двадцать минут до прихода пекарей на работу крендельки начинают подходить. После расстойки их смазывают взбитым яйцом, посыпают сахаром, кунжутом или маком. И они уходят в печь на четырнадцать минут (за четыре минуты до окончания листы надо перевернуть и температуру поднять, чтобы подрумянились красавцы).




Суровый мужчина с усами сказал:

– Дайте мне кренделёк с сахаром.

И купил этот выпестованный кренделёк. И есть его начал сразу на ходу.

***

Вот ради этого мужчины в том числе одну работу я поменяла на другую. Изменив делу, карьере и зарплате, но не самой себе.