четыре кило и смены

Если вы хотите меня поддержать:

Я – автор на Литрес.

Я – чтец на Литрес.

Моя банка счастья.

Мой аккаунт в tiktok

__________

Страх в значительной степени рождается из тех историй, которые мы себе рассказываем. Поэтому я решила рассказывать себе иную историю, нежели те, которые рассказывают друг другу женщины. Я решила, что я в безопасности. Я сильна. Я мужественна. Ничто не может сломить меня.

Шерил Стрэйд, «Дикая»

Вчера рискнула и покормила закваску всего на 50 кг. Потому что в прошлый четверг был большой остаток. А сегодня пошли дозамесы валом и я посчитала, что закваски останется четыре кило. То есть её всё равно хватило бы!

Если бы моя смена завтра, не переживала бы, а так – прикинула на ходу и спасла ещё два кило. Где-то по чуточке заменяя спелым тестом, а где-то мукой и водой.

Владимир Гладков, «о. Парос. Рыбацкие баркасы»

Хотя такие победы мне очень придают сил, вечером чувствовала себя очень усталой. Если бы пришлось работать четыре смены, я бы, кажется, не выдержала.