липкое крошево

Если вы хотите меня поддержать:

Я – автор на Литрес.

Я – чтец на Литрес.

Моя банка счастья.

Мой аккаунт в tiktok

__________

«Я часто думаю, что должен существовать специальный типографский знак, обозначающий улыбку, — нечто вроде выгнутой линии, лежащей навзничь скобки...

Владимир Набоков из интервью Олдену Уитмену

Работали сегодня втроём, но на самом деле вдвоём с Гришаней, а Владичка груши околачивал. А я под конец смены решила усовершенствовать фокаччу и отвесила вместо основной воды чистого почти льда. И в этот лёд отвесила закваску. А когда стали месить, фокачча превратилась в какую-то непонятную субстанцию. Одновременно липкую и крошащуюся. Мука облепила кусочки льда, крошечные, и ни за что не хотела в тесто собираться.

Пришлось позвать Владичку. Он стоял на крыльце. Просто.

Пришёл, мы смотрели, думали. Собрали тесто и выбросили в мусор.

Замесили заново.

Каково было давать интервью Олдену Уитмену, зная, что напишет он о тебе после твоей смерти? Но знать, что о тебе никто не напишет после твоей смерти, наверное, ещё каковее.

Самое проблемное моё тесто.