В ночь я работала два через два. В день мы работаем три через три. Но с сентября тоже будем два через два.
Три крема на паштейш вчера вместо двух. Если бы не сварила третий, сегодня бы три варила, а так – два.
Работы сегодня было больше, чем вчера на троих. А нас двое. Вообще без помощников.
Синдром пекарни: ставить задачу и вообще не думать, кто и как её будет выполнять.
Илья передал нам огромный мешок падалицы. Битые, разноразмерные, видимо, просто собранные с земли, без особого старания.
И не идёт из головы «Хозяин» Горького, где хозяин пекарни свиней своих любил больше, чем работников. Искренне любил свиней. Я ничего не имею против любви к животным. И понимаю (и знаю), что люди (и особенно работники) бывают такие, что к ним можно испытывать только отрицательные чувства.
Всю ночь сегодня, кстати, лаяли собаки. Я проснулась утром с колотящимся сердцем. У меня даже родилось ощущение, что щитовидка моя начала работать и теперь мне много эутирокса. Но всё же, наверное, это всё было от того, что я собак боялась.
Я думала поехать на такси до метро. Потом разозлилась. И пошла.
И шла по котам.
Сидит у подъезда – значит, собак нет. Иду к следующему подъезду. Двери подъездов открыты, можно туда нырнуть и оттуда искать такси, ежели чего.
А собаки лаяли где-то в другой стороне.
А к станции шли потихоньку с разных сторон люди. И все они выглядели, как взрослые. И только я, как маленькая, боялась собак.
Хотя страх этот у меня не с детства.
И в пекарню пришла ещё с ним. С адреналином.
Но он очень быстро у меня израсходовался.
Очень тяжёлая смена.
Задание больше, чем вчера. А вчера нас было трое.
Я работала на очень большой скорости. Я даже сироп на паштейш варила не двенадцать минут, а восемь (увеличив, конечно, мощность плитки).
Оказалось – на завтра нет масла. В понедельник буду выходить. Вот вам и пятнадцать смен в кармане.
Но сегодня на финише смены закатала куски на завтрашнее первое тесто. Три-дцать.
Впереди две смены, а ощущение, что завтра – выходной.
___________
Если вы хотите меня поддержать – слушайте мои книги.
Комментариев нет:
Отправить комментарий